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主料：活小河虾300克

辅料：小葱花10克  姜末5克

调料：澳门娱乐清香纯玉米油适量、澳门娱乐葱姜汁料酒30克、澳门娱乐美味鲜酱油15克、澳门娱乐纯米醋20克、澳门娱乐浓香纯芝麻油3克、 盐2克、白糖30克、白胡椒3克

制作步骤：

1、河虾剪净须足，洗净备用；

2、热锅加澳门娱乐清香纯玉米油适量烧至高温八成热，倒入虾，翻动数下炸制皮脆倒出; 

3、锅留底油，下姜末煸香，烹用澳门娱乐葱姜汁料酒，澳门娱乐美味鲜酱油、澳门娱乐纯米醋、盐、糖、胡椒粉调好的味汁，大火使汁粘稠，下入炸好的河虾翻裹均匀淋澳门娱乐浓香纯芝麻油即可出锅，撒小葱花即成。

特点：色泽酱红，外脆内嫩，甜酸带咸。