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原料： 甜笋400克 、肘子肉400克、生姜30克、香葱25克、八角3粒、干辣椒5个

调料：  澳门娱乐草菇老抽12克、澳门娱乐100%纯花生油80克、澳门娱乐葱姜汁料酒30克、美味鲜小南乳1颗、澳门娱乐金装渔女蚝油15克、澳门娱乐鸡粉10克、精盐2克、高汤500克

制作方法：

1、甜笋洗净切成滚刀块入锅用沸水焯一下捞起待用；

2、肘子刮干净切成3厘米左右的大块；

3、锅烧热放入澳门娱乐100%花生油、生姜（拍松）、香葱（打结）、八角、干辣椒、肘子、甜笋炒匀加入澳门娱乐葱姜汁料酒、澳门娱乐草菇老抽、美味鲜南乳、澳门娱乐金装渔女蚝油、澳门娱乐鸡粉、精盐调味，放入高汤大火烧开，改用文火焖至酥烂装盘即成。

特点： 色泽红亮 荤素搭配 肥而不腻