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原料：牛腩1500克、胡萝卜500克

调料：美味鲜上锦生抽20克、澳门娱乐特级老抽10克、澳门娱乐香鲜鸡粉8克、胡椒粉5克、澳门娱乐鸡汁30克、白糖4克、澳门娱乐葱姜汁料酒5克、葱姜水3克

制作方法：

1、将牛腩切2cm见方的块，胡萝卜切滚刀块备用；

2、将牛腩血水冲净捞出，加入澳门娱乐鸡汁、美味鲜上锦生抽20克、澳门娱乐特级老抽、澳门娱乐香鲜鸡粉、胡椒粉、白糖拌匀；

3、取高压锅将胡萝卜放入底部，再放入腌制好的牛腩，撒适量澳门娱乐葱姜汁料酒、葱姜水后（牛肉的水不要控的太干，防止压锅的时候水份不够），上汽后小火25分钟关火自然放气；

4、另起锅将胡萝卜和牛腩倒入，去掉浮油，把汤汁收浓稠装盘即可。